abc_piar


Пиар от а до я.

Пиар в жж


Previous Entry Share Next Entry
Лучшие рецепты алкогольных пуншей
reposting wrote in abc_piar
Ночной пиар.
Пуншами называют алкогольные коктейли, содержащие в составе фрукты и фруктовый сок. Это универсальные фуршетные напитки, прекрасно дополняющие любую вечеринку. В зависимости от рецепта они могут подаваться холодными или горячими. Мы рассмотрим, как приготовить пунш по классическому рецепту и в лучших современных вариациях.

Классический рецепт пунша

punsh_iz_varenya-63539

Ингредиенты:


  • ром – 350 мл;

  • горячая вода – 750 мл;

  • листовой черный чай – 2 чайные ложки;

  • сахар – 3 столовых ложки;

  • лимон средних размеров – 1 шт.


Приготовление:

1. Заварить чай горячей, но не кипящей водой. Настоять 15 минут и процедить.

2. Добавить в чай ром, сахар и свежевыжатый сок одного лимона. Тщательно перемешать

3. Перелить смесь в кастрюлю и нагревать на медленном огне в течение 15 минут

4. Снять кастрюлю с огня.


Горячий пунш принято подавать в керамических (фарфоровых) чашках или в чайных стаканах с подстаканниками.

По вкусу он ближе всего к грогу – алкогольному коктейлю на основе рома.

Сделав классический пунш, можно переходить к экспериментам с ингредиентами и пропорциями. Например, заменить ром коньяком, добавить мед со специями, фрукты и т.д. Но если вместо крепкого спиртного используется вино или шампанское, тогда вы готовите глинтвейн, а не пунш.




Создавая свой уникальный рецепт, советую не забывать главное правило – пунш нельзя нагревать выше 70°C, так как при более высокой температуре его алкогольная основа распадается, ухудшая вкус.



Холодный фруктовый пунш

0

Ингредиенты:


  • ананасовый, лимонный, апельсиновый сок – по 100 мл;

  • сахар – 3 столовые ложки;

  • вишня – 10-15 ягод;

  • апельсин – 1 штука;

  • бананы – 5 штук;

  • ром (коньяк) – 150 мл.


Приготовление: в одной емкости смешать все фруктовые соки и коньяк, засыпать сахар. Очистить фрукты от кожуры и нарезать их дольками (из вишен удалить косточки). Добавить фрукты к соку с коньяком. Полученный фруктовый пунш разлить в бокалы, его можно охладить, добавив кубики льда.

Кофейный пунш

85347394_konkurs_sogrevayuschie_napitki_prishli_luchshiy_re

Ингредиенты:


  • ром – 0,5 л;

  • коньяк – 0,5 л;

  • кофе – 1,5 л;

  • сахар – 400 г.


Приготовление:

1. Сварить крепкий натуральный кофе.

2. Насыпать в эмалированную посуду сахар, залить его ромом и коньяком, поджечь.

3. Когда горячий сахар полностью растворится, влить в него кофе.

4. Разлить напиток в чашки и подать к столу.

Шоколадный пунш

Stranitsyi-iz-ShkGastrKol102012.pdf-Adobe-Acrobat-Pro_Stranitsa_1_Izobrazhenie_0001

Ингредиенты:


  • коньяк – 250 мл;

  • шоколад – 100 г;

  • сахар – 200 г;

  • красное вино – 1 л;

  • вода – 0,5 л.


Приготовление: измельчить шоколад, смешать его в кастрюле с водой, вином, коньяком и сахаром. Полученную смесь нагреть до 65°C и перелить в фарфоровые чашки.

Яичный пунш

yaichnyj_punsh

Ингредиенты:


  • вода – 0,5 л;

  • черный чай – 6 чайных ложек;

  • сахар – 35 г;

  • яичный желток – 2 штуки;

  • ром – 100 мл;

  • мускатный орех – по вкусу.

Пиар в жж  взят у vsegda_tvoj в Лучшие рецепты алкогольных пуншей

Приготовление: заварить чай, настоять его и процедить. Взбить яичные желтки до пенообразного состояния, вместе с ромом и мускатным орехом добавить желтки в емкость с чаем. Этот вариант пунша подается горячим.



promo abc_piar february 10, 2013 17:22 372
Buy for 20 tokens
Вечерний пиар Знакомьтесь топ-блогер nemihail Добро поЖЖаловать на страницу неизвестного блоггера Нефедова ...пишу с ошибками, читаю по слогам. Так начинается дневник блогера , ставшего популярным в жж.Все блоги , ну практически все , попадают в ТОП ! Дружелюбный человек. Несмотря на…

  • 1
(Deleted comment)
Больно наверно серпом то ?))))

(Deleted comment)
Коротко написано. Лучше пост на эту тему тут напиши.

Ога, на здоровье!))))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account